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July 10, 2007

食材シック。

Sn390100ここのところ、毎晩似たような夢をみます。
それは、スーパーで買い物をする夢。
「北京にはこれがないから…」といいつつ棚を物色して、買い物籠いっぱいに食材をいれるのです。
あるいは、レストランで食事をする夢。
おいしい野菜料理に舌鼓をうって、うっとりため息をつく夢。
つまり今、夢で願望を満たしているというわけなのです。

ちょうど今日、輸出品の安全管理に関して、中国政府からの発表がありました。
ニュースでご覧になった方も多いのでは。

こちらに来て、食品の安全性にはとても心を配っています。
自分ひとりならここまで神経質にこだわる必要はないのでしょうが、小さな子どもがいたり、胎児がいたりとなると話は別。
日ごろの食生活は、あまり出来のいい主婦ではない私にとっては、とても難しい問題です。
スーパーでは有機栽培の野菜も販売されていますが、いずれも使用に当たっての注意(しばらく水にさらしておくとか)が伴うので、心理的に限られた食材に頼ってしまっている現状です。

輸入品なら安全かというと、そうとも言い切れず、先日購入したドイツ大手メーカーのトニックウォーターには、なんと「キニーネ」が含まれていました。そう、催奇性物質です。思わずのけぞってしまいました。
日本向けのものには含まれていないそうですが、ということは、輸入製品の規制も、日本のそれとは違っているということでしょう。

日本でも、某社のお肉の事件等、食の安全性が騒がれている昨今ですが、ここ食の都は、ある意味、消費者としての目を鍛えられる、修練場のようです。

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